WEDANG CEMOE

Bahan:
Kuah:

• 1½ L ml air
• 150 g jahe emprit, kupas, memarkan
• 4 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 200 g gula merah, sisir
• 50 g gula pasir
• 4 cm batang kulit kayu manis
• 5 lembar daun jeruk purut

Isi: 

• 100 g manisan kolang-kaling warna merah, belah 2 membujur
• 100 g daging kelapa muda
• 100 g kacang tanah sangrai
• 2 lembar roti tawar, buang bagian tepinya, potong dadu 1 cm

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan, aduk rata. Jerang di atas api sedang hingga mendidih dan aromanya keluar. Angkat, saring.
2. Letakkan manisan kolang-kaling, daging kelapa muda, kacang tanah, dan roti tawar di dalam mangkuk saji. Siram dengan kuah.
3. Sajikan segera.

KUNYIT ASAM

jamu kunyit asam tradisional untuk melangsingkan tubuh secara herbal dan alami

mengenal apa itu jamu kunyit asam
jamu kunyit asam adalah jamu tradisional warisan asli nenek moyang tanah jawa yang terbuat dari bahan dasar kunyit dan asam yang terkenal sangat banyak memiliki berbagai fungsi kebaikan bagi tubuh kita terutama bagi kecantikan wanita

Cara membuat jamu kunyit asam
Bahan :

1/2 Kg Kunyit
1/4 Gula jawa
1/2 Kg asam jawa
2 Liter Air
Sepucuk Sendok teh garam 

Cara Membuat :

1. Bersihkan kunyit lalu diparut atau blender. Kemudian kunyit yang telah halus di saring dan diambil sari/airnya.
2. Rebus air perasan kunyit dengan menambahkan asam, gula dan garam sampai campuran benar-benar mendidih (sambil di aduk-aduk).
3. Bila telah mendidih, angkat dan dinginkan.
4. Jamu kunyit asem siap untuk diminum, bisa juga ditambahkan es batu.

BERAS KENCUR

Resep Cara Membuat Jamu Beras Kencur

Resep Cara Membuat Jamu Beras Kencur. Beras kencur memang sekarang ini banyak yang suka. Namun jarang dari kita yang bisa membuat sendiri di rumah. Sekarang bunda dapat membuat sendiri jamu beras kencur dengan cara yang mudah dan praktis.

Bahan :

• 4 sendok makan beras putih, rendam selama 4 jam kemudian tiriskan
• 1/8 sendok teh garam
• 3 sendok makan asam jawa tanpa biji lalu di beri air 10 sendok makan lalu saring
• 15 cm kencur bersihkan
• 150 gr gula merah sisir
• 2 cm jahe, kupas dan potong potong
• 2 buah jeruk limau potong jadi 2
• 1 liter air matang

Cara Membuat :

1. Masukkan semua bahan jadi satu ke dalam blender kecuali jeruk limau.
2. Haluskan sampai semua bahan menjadi halus, saring dan tambahkan air perasan jeruk limau.
3. Aduk dan sajikan

BIR PLETOK

      

BAHAN:

• 500 g jahe tua
• 1 L air
• 600 g gula pasir/ gula batu
• 25 g kayu secang *)
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 3 lembar daun pandan, sobek-sobek
• 1 batang kayu manis
• 1 sdm merica hitam

CARA MEMBUAT:

1. Bakar jahe, memarkan. Masukkan ke dalam panci bersama sisa bahan. Rebus hingga mendidih dan harum.
2. Kecilkan api, didihkan perlahan hingga air berwarna merah dan berkurang hingga 700 ml. 

           BIR PLETOK

BAHAN:

• 500 g jahe tua
• 1 L air
• 600 g gula pasir/ gula batu
• 25 g kayu secang *)
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 3 lembar daun pandan, sobek-sobek
• 1 batang kayu manis
• 1 sdm merica hitam

CARA MEMBUAT:

1. Bakar jahe, memarkan. Masukkan ke dalam panci bersama sisa bahan. Rebus hingga mendidih dan harum.
2. Kecilkan api, didihkan perlahan hingga air berwarna merah dan berkurang hingga 700 ml. Matikan api, diamkan hingga hangat. Saring dan dinginkan di lemari es.
3. Penyajian: Tuang bir ke dalam blender, proses hingga berbusa. Sajikan segera. Jika suka, bir juga bisa disajikan hangat. 

BANDREK

Resep Minuman Bandrek

Resep minuman bandrek merupakan salah satu resep yang banyak dicari di dunia maya. Bandrek yang merupakan salah satu minuman tradisional yang berasal dari priangan. Bandrek dikenal di daerah sunda di konsumsi sebagai minuman penghangat tubuh oleh mereka yang tinggal di daerah dataran tinggi yang dingin. Dalam perkembangannya bandrek ini juga dikenal di berbagai daerah di nusantara.

Selain menghangatkan tubuh, minuman bandrek juga dipercaya memiliki manfaat untuk mengobati sakit tenggorokan dan berbagai penyakit ringan. Bagi anda yang lelah setelah beraktifitas seharian meminum segelas bandrek bisa anda coba untuk mengembalikan kesegaran tubuh agar fit kembali.

Minuman bandrek mempunyai rasa yang manis dan pedas yang berasal dari jahe. Cara membuat minuman bandrek tidak jauh berbeda dengan membuat bajigur, sederhana dan bahannya dapat dengan mudah didapatkan di pasar. Bahan  untuk membuat bandrek antara lain jahe, gula aren, kayu manis, cengkeh, kapulaga, bahkan ada juga yang menggunakan cabai. Bagi anda yang ingin membuat bandrek silakan mencoba resep membuat bandrek tradisional.

Bahan membuat bandrek

• Air 1000 mililiter
• Jahe 100 gram ( bakar, memarkan )
• Gula Aren / merah 200 gram (tumbuk halus )
• Daun pandan 2 lembar
• Kayu manis  5 cm
• Cengkih 1 sdt
• Garam 1/2 sdt

Cara Membuat Minuman Bandrek

1. Masukkan air, jahe, gula aren, daun pandan, kayu manis, garam dan cengkeh ke dalam panci jadi satu.
2. Kemudian rebus hingga mendidih dan beraroma harum sambil diaduk rata. Angkat dan saring
3. Sajikan Minuman bandrek selagi panas (untuk 3 porsi)

RESEP SEKOTENG

Bahan:

• 75 g biji delima, rebus hingga matang
• 75 g kacang hijau rebus
• 100 g manisan kolang-kaling warna putih, iris tipis
• 50 g kacang tanah, sangrai hingga matang
• 2 lembar roti tawar, buang pinggirnya,  potong dadu 1 cm
• 6 sdm susu kental manis putih

Kuah:

• 100 g jahe emprit, kupas, memarkan
• 150 g gula pasir
• 1½ L air

Cara Membuat:

1. Kuah : Masak jahe bersama gula dan air hingga mendidih dan aroma jahe keluar. Masak terus hingga airnya berkurang menjadi 1.000 ml.
2. Penyajian: Atur semua bahan isi (kecuali kacang tanah, susu kental manis, dan roti potong dadu) di dalam mangkuk saji.
3. Tuang kuah, taburi kacang tanah, roti potong dadu, dan tambahkan susu kental manis.
4. Sajikan hangat. 

RESEP BAJIGUR

Bahan:

• 100 g manisan kolang-kaling warna hijau, iris tipis
• 150 g daging kelapa muda, serut memanjang

Kuah:

• 1½ L santan dari 1 butir kelapa parut
• 150 g gula merah, sisir halus
• 25 g gula pasir
• 150 g jahe emprit bakar, memarkan
• 5 cm batang kulit kayu manis
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• ½ sdt garam
• 1 sdm kopi bubuk

Cara Membuat:

1. Kuah: Didihkan santan bersama  gula merah, gula pasir, jahe, kayu manis, dan daun pandan hingga gula larut. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
2. Bubuhi garam dan kopi bubuk, aduk rata. Angkat, diamkan sejenak hingga kopi mengendap. Saring.
3. Masukkan kolang-kaling dan daging kelapa muda dalam gelas saji. Tuang kuah hingga penuh.
4. Sajikan hangat.